Butterfly Pea Flower, Té Anchan, Flor de Guisante de Mariposa o Flor de Guisante Azul.  Usado para bebidas, teses, mixología, comidas, postres etc.  Su color azul si la bebida o plato es alcalino, si le añadez acides o citricos se convierte en violeta su color. Usado en cosmética por sus altos antioxidantes para la piel, el cabello. Estimulante para la memoria, relajante para el estrés, presión arterial, mejorar el colágeno entre otros usos.
 
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Se vende por onza que es el equivalente de 28.35 gramos.